LE BALCON DE LA VALLÉE DE L'AGLY
Présentation
Au départ du centre de Rivesaltes, partez à la découverte des domaines viticoles pour une dégustation des célèbres Vins Doux Naturels portant le nom de ce village (Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes). Puis, filez au nord-ouest vers la Vallée du Verdouble et son cirque de falaises calcaires ; vue magique depuis le Pas de l’Echelle au-dessus de Vingrau et Tautavel. Redescendez vers les rives de l'Agly et traversez des paysages variés et vallonnés, la vigne est partout, jusque sur les coteaux les plus escarpés. Tout au long du parcours vous sillonnez parmi les terroirs de schiste, granit et gneiss au milieu de panoramas à couper le souffle. Rencontrez des vignerons passionnés et savourez la palette de leurs vins et la spécificité des Côtes du Roussillon Villages (vins rouges) et Côtes du Roussillon (vins blancs et rosés) ainsi que des Maury (secs et doux).
Plus d'infos :
Langues parlées
- Français
Les spécificités du vignoble
Son climat
La Vallée de l’Agly se situe à la confluence des Pyrénées et des Corbières. Balayée par la tramontane (vent sec venu du Nord) elle bénéficie d'un climat sec et ensoleillé toute l’année, favorable à la production de vins de qualité et d’appellations.
Son terroir : « Une terre d’appellations ! »
Résultat du soulèvement des Pyrénées, cette zone géologique très tourmentée se caractérise par une diversité de terroirs : calcaires, argilo-calcaires, marnes schisteuses, granites, gneiss. Les vignes s’étagent sur des coteaux dominant des plaines glaciaires, et offrent des paysages panoramiques variés et préservés, sans cesse renouvelés au fil des saisons.
Ses appellations
AOP en Vins Secs : Côte du Roussillon (blancs et rosés) ; Côtes du Roussillon Villages (rouges); CRV communales : Caramany, Latour de France, Lesquerde, Tautavel, et Maury sec. AOP en Vins Doux Naturels : Maury, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes. Plus d'infos sur: www.roussillon.wine/
Informations utiles
Sur votre trajet, soyez vigilant lorsque vous emprunterez la traverse Cases-de-Pène - Baixas : la route est étroite et fréquentée.
Accès
- Route (nationale/départ.)
LE BALCON DE LA VALLÉE DE L'AGLY
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DOMAINE BOUDAU
Le Domaine Boudau est une histoire de famille qui remonte au début du siècle dernier. Véronique et Pierre sont les héritiers aux commandes de ce beau vaisseau qui navigue sur deux mers (car il y a avait bel et bien la mer autrefois) : le Clos, 23 ha sur les premiers contreforts des Corbières et les Terrasses, 27 ha sur le plateau de Baixas. Les sols sont principalement argilo-calcaires mais d’altitudes différentes et laissent s’exprimer à merveille le cépage favori de la famille Boudau : le Grenache noir (plus de la moitié de l’encépagement). L’ouverture du domaine (déjà réputé pour ses VDN) vers la production de vins secs en Côtes du Roussillon il y a 25 ans, grâce notamment à ses fameux vieux grenaches, fut une réussite. La conversion en BIO sera bientôt la consécration pour ce domaine régulièrement salué par les grands dégustateurs. Le millésime 2020 est le 1er millésime certifié AB.
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CAVE ARNAUD DE VILLENEUVE
C'est un lieu dédié à la découverte des grands vins du vignoble du Rivesaltais, vins de cépage, Côtes du Roussillon Villages, muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ambrés millésimés de 2005 à 1936. Soirées dégustation à thème sur inscription. Parking assuré et accueil personnalisé inoubliable. Au cœur de la célèbre appellation, découvrez la magie de nos Vins Doux Naturels, et laissez vous conter les secrets de l’élaboration des Rivesaltes. Découvrez un gamme très variée de vins d'appellations et des vins de pays ainsi qu'une très belle collection de Vins Doux Naturels. Profitez d'un dégustation entièrement personnalisée et gratuite.
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LA TABLE D’AIMÉ
C’est en hommage à Aimé CAZES, fondateur du Domaine, père d’André et Bernard, que ce restaurant, situé au cœur de la Maison CAZES, a tout naturellement trouvé son nom. Des côtes Méditerranéennes aux terres Catalanes, nous avons noué des liens étroits avec les producteurs locaux qui apportent, au rythme des saisons, le fruit de leur pêche, de leur élevage et de leurs récoltes. Les assiettes restituent le meilleur de la région, avec des menus évoluant quotidiennement selon le marché.
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AUBERGE DU DOMAINE DE ROMBEAU
Un restaurant où l’on vous accueille tous les jours de la vie, midi et soir, pour un déjeuner d’affaires, un dîner entre amis, une cérémonie familiale, une soirée de groupe… Que vous soyez seul ou cinq cents, la table est toujours belle, le plaisir est grand et l’accueil empreint de simplicité et de bonne humeur. Pour tous vos projets de fêtes, nous vous réservons toujours un accueil personnalisé et des conseils avisés. De l’apéritif au dessert, vous pourrez déguster nos vins d’appellations au prix de la cave et en accord parfait avec les plats de terroir comme avec une cuisine plus créative.
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MAISON CAZES
Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins du Roussillon, experte en Biodynamie et leader des Vins Doux Naturels, Cazes est une référence partout dans le monde. La création d'un nouvel espace de dégustation et du restaurant "La table d'Aimé" dès 2009 au cœur du domaine a permis à la maison Cazes de recevoir le 1er prix National de l'oenotourisme dans la catégorie "mise en valeur d'un site viticole".
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