Ce grand carnaval d’été issu de la légende du village fut remis au goût du jour par un petit groupe de bénévoles de l’Office d’animation et du Tourisme de Rivesaltes en 1992. Après plusieurs décennies de sommeil (la première trace du carnaval remonte à 1892), le Babau renaissait de ses cendres. Tous les villageois, villageoises, commerçants, artisans, associations, ainsi que la municipalité contribuent activement à la fête.